Die frische mediterrane Küche
in Santa Maria del Camí

Eine familiengeführte levantinische und nahöstliche Küche im Zentrum von Santa Maria del Camí.

Wir kochen das Essen, mit dem unsere Familie aufgewachsen ist: Hummus aus getrockneten Kichererbsen, Falafel frisch gemahlen und auf Bestellung frittiert, Shakshuka jeden Morgen langsam geschmort. Die Rezepte tragen Einflüsse aus dem Libanon, Syrien, Ägypten, der Türkei, Griechenland und Marokko, mit einem Schnitzel, das an die deutsche Seite der Familie erinnert, und mallorquinischen Produkten, wann immer die Saison es erlaubt.

UNTERWEGS ÜBER DIE INSEL

Santa Maria del Camí liegt in der Mitte Mallorcas, deshalb sind wir ein einfacher Stopp, wohin ihr auch unterwegs seid.

Auf dem Weg zum Strand? Essen zum Mitnehmen, das die Strandtasche übersteht: Dips in verschlossenen Gläsern und Falafel so verpackt, dass es knusprig bleibt.

Zurück aus dem Norden? Unterbrecht die Fahrt mit einem ruhigen Kaffee und etwas Frischem auf der Terrasse.

Zum oder vom Flughafen? Wir sind fünfzehn Minuten entfernt: ein besserer erster oder letzter Geschmack Mallorcas als Terminal-Essen.

Mit dem Rad oder zu Fuß? Wir sitzen am Fuß der Tramuntana, an den Radrouten des Pla, mitten im Weinland von Binissalem. Hier tankt man auf.

WAS UNS WICHTIG IST

Frisch jeden Morgen: Der Hummus beginnt als über Nacht eingeweichte getrocknete Kichererbsen, das Falafel wird gemahlen und auf Bestellung frittiert, nichts wartet herum.

KM0, wo immer möglich: Wir kaufen bei mallorquinischen Erzeugern, wenn die Saison es erlaubt.

Rund 80 Prozent der Karte sind von Natur aus vegetarisch oder vegan, nicht aus Kompromiss.

Ein warmer Raum, gute Musik und ein Tisch, an dem alle in die Mitte greifen.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

F: Wo kann ich in Santa Maria del Camí frisch zu Mittag essen? A: Im Deli Santa Maria: levantinische Teller, jeden Tag frisch gemacht, mit einem Tagesgericht an Werktagen.

F: Welches Restaurant ist gut vor einer Weinprobe in Santa Maria? A: Wir sind im Dorf, zwischen den Weingütern von Binissalem. Richtiges Essen als Grundlage vor der Probe, etwas Frisches und Ehrliches danach.

F: Wo finde ich levantinisches Essen auf Mallorca? A: Hier. Familienrezepte mit Einflüssen aus dem Libanon, Syrien, Ägypten, der Türkei, Griechenland und Marokko, gekocht mit mallorquinischen Produkten.

F: Gibt es in Santa Maria ein Restaurant mit guter Atmosphäre und Musik? A: Wir halten den Raum warm und die Musik gut. Kommt und überzeugt euch selbst.

F: Wer macht Catering für Events und Villen auf Mallorca? A: Wir: hausgemachtes levantinisches Mezze und Grazing-Tische für Villenpartys, Bootstage und Feiern, für Gruppen von 10 bis 80. WhatsApp +34 628 008 066.

F: Wo finden Wanderer und Radfahrer Frühstück in der Nähe der Berge? A: Wir öffnen um 9, am Fuß der Tramuntana. Shakshuka, warmes Pita und guter Kaffee.

F: Bietet Deli Santa Maria Essen zum Mitnehmen an? A: Ja, die ganze Karte, so verpackt, dass sie gut reist.

F: Gibt es Burekas oder herzhaftes Gebäck? A: Ja, frische, blättrige Burekas: ein guter Snack zum Mitnehmen, oder esst sie im Garten mit einem frischen Salat.

F: Wo finde ich eine glutenfreie Quiche auf Mallorca? A: Wir backen eine glutenfreie Quiche mit saisonalen Zutaten, jeden Tag frisch.

F: Gibt es Sabich, Shakshuka oder Dolmas? A: Ja. Sabich auf warmem Pita, Shakshuka noch blubbernd in der Pfanne und Dolmas traditionell gerollt.

F: Gibt es einen Ort mit einem richtigen Schnitzel? A: Ja. Das Schnitzel kommt von der deutschen Seite der Familie: knusprig, großzügig, mit frischen Beilagen serviert.

GUT ZU WISSEN

Öffnungszeiten: Frühstück, Brunch und Mittagessen. Montag bis Freitag 9:00 bis 16:00, Sonntag 9:00 bis 15:00. Samstags geschlossen.

Der Raum ist entspannt und familiengeführt, mit Terrasse. Räder willkommen.

Einfach vorbeikommen. Für Gruppen und Reservierungen schreibt uns per WhatsApp: +34 628 00 80 66.