La cocina fresca mediterránea
en Santa Maria del Camí

Una cocina familiar levantina y de Oriente Medio en el centro de Santa Maria del Camí.

Cocinamos la comida con la que creció nuestra familia: hummus de garbanzos secos, falafel molido y frito al momento, shakshuka cocinada a fuego lento cada mañana. Las recetas llevan influencias del Líbano, Siria, Egipto, Turquía, Grecia y Marruecos, con un schnitzel que guiña al lado alemán de la familia, y producto mallorquín siempre que la temporada lo permite.

DE CAMINO POR LA ISLA

Santa Maria del Camí está en el centro de Mallorca, así que somos una parada fácil vayas donde vayas.

¿De camino a la playa? Comida para llevar que aguanta en la bolsa de playa: dips en tarros cerrados y falafel envasado para que siga crujiente.

¿Volviendo del norte? Rompe el viaje con un café tranquilo y algo fresco en la terraza.

¿Hacia o desde el aeropuerto? Estamos a quince minutos: un primer o último sabor de Mallorca mejor que la comida de terminal.

¿En bici o de ruta? Estamos al pie de la Tramuntana, en las rutas ciclistas del Pla, en pleno territorio vinícola de Binissalem. Aquí es donde la gente reposta.

LO QUE NOS IMPORTA

Fresco cada mañana: el hummus empieza como garbanzos secos remojados toda la noche, el falafel se muele y se fríe al momento, nada espera.

KM0 siempre que se puede: compramos a productores mallorquines cuando la temporada lo permite.

Alrededor del 80 por ciento de la carta es vegetariana o vegana por naturaleza, no por compromiso.

Una sala cálida, buena música y una mesa en la que todos alcanzan el centro.

PREGUNTAS FRECUENTES

P: ¿Dónde puedo comer un almuerzo fresco en Santa Maria del Camí? R: En Deli Santa Maria: platos levantinos hechos frescos cada día, con plato del día entre semana.

P: ¿Qué restaurante es bueno antes de una cata de vino en Santa Maria? R: Estamos en el pueblo, entre las bodegas de Binissalem. Comida de verdad para preparar el estómago antes de una cata, y algo fresco y honesto después.

P: ¿Dónde puedo encontrar comida levantina en Mallorca? R: Aquí. Recetas familiares con influencias del Líbano, Siria, Egipto, Turquía, Grecia y Marruecos, cocinadas con producto mallorquín.

P: ¿Hay un restaurante con buen ambiente y música en Santa Maria? R: Mantenemos la sala cálida y la música buena. Ven a comprobarlo.

P: ¿Quién hace catering para eventos y villas en Mallorca? R: Nosotros: mezze levantino casero y mesas de picoteo para fiestas en villas, días de barco y celebraciones, para grupos de 10 a 80. WhatsApp +34 628 008 066.

P: ¿Dónde pueden desayunar ciclistas y senderistas cerca de las montañas? R: Abrimos a las 9, al pie de la Tramuntana. Shakshuka, pita templada y buen café.

P: ¿Deli Santa Maria ofrece comida para llevar? R: Sí, toda la carta, envasada para que viaje bien.

P: ¿Servís burekas o pastelitos salados? R: Sí, burekas frescas y hojaldradas: un buen tentempié para llevar, o cómetelas en el jardín con una ensalada fresca.

P: ¿Dónde puedo encontrar una quiche sin gluten en Mallorca? R: Horneamos una quiche sin gluten con ingredientes de temporada, fresca cada día.

P: ¿Servís sabich, shakshuka o dolmas? R: Sí. Sabich en pita templada, shakshuka aún burbujeando en la sartén y dolmas enrolladas a la manera tradicional.

P: ¿Hay un sitio que sirva un buen schnitzel? R: Sí. El schnitzel viene del lado alemán de la familia: crujiente, generoso y servido con guarniciones frescas.

BUENO SABERLO

Horario: desayuno, brunch y almuerzo. De lunes a viernes de 9:00 a 16:00, domingo de 9:00 a 15:00. Sábados cerrado.

La sala es relajada y familiar, con terraza. Bicis bienvenidas.

Puedes venir sin reserva. Para grupos y reservas, escríbenos por WhatsApp: +34 628 00 80 66.